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牧之原市菊川市 学校組合立牧之原小学校 〒４２１−０５０１ 牧之原市東萩間２０８２−１３ TEL ０５４８−２７−２３１４ FAX ０５４８−２７−３５７５
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今日は、長い時間をかけて作ってきた梅干しが作れました。まず梅をとります。次に梅のヘタを取ります。そうしたら黄色くなるまで３日くらい置きます。その後びんに梅を入れて塩を入れて、重しをして、３週間位おいておきます。また次に紫蘇の葉をとり水で洗います。そうして紫蘇の葉を塩でもんで、梅酢と一緒に戻します。１ヶ月くらい置いて梅雨が開けたら紫蘇と梅を別々の網で干します。すると梅の完成です。６月くらいから作った梅が完成して嬉しかったです。梅の味が酸っぱくて美味しくできたから良かったなと思います。
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